ESA sushi bar - Sundsvall

Jörgen G. S.

ESA Sushi bar har ett gott rykte och då det var länge sedan vi åt sushi, valde vi att prova ESA. Lokalen är inrymd i ett lite anonymt hörn på Trädgårdsgatan, och trots att jag cyklar förbi den varje dag och bor i stan var det inte helt lätt att hitta tillbaka från ett annat håll. Restaurangen var ren och välstädad, och menyn föredömligt enkel att läsa på ljustavlorna. Vi valde no 2, som var ett brett urval av olika sushi (varav en med sill). Vi behövde inte vänta länge på servering, och sushin var vackert presenterad. Vid bordet fanns ätpinnar i plast och japansk soja, på tallriken den obligatoriska wasabin, ingefäran och Gomawakame sjögrässallad. Sushin var välgjord och hade rätt temperatur för bästa smak, dvs kyld men inte iskall. På tallriken fanns också en grillad eller stekt sushi, den var kanske den minst spännande i smak om än temperaturen var en snackis. Jag valde att äta den klassiska sushi jag så ofta ätit förut, och sparade de lite nyare bekantskaperna till sist. Då det var länge sedan jag ätit med pinnar tog det en bra stund innan jag kunde hantera dem, men det är lite som att cykla... ganska snart kommer känslan tillbaka. Sushin var smaklig och fint mjäll i konsistensen, omedelbart infann sig en känsla av kvalitet och gott handlag i köket. Sushin med sill smakade just som sushi med sill, en rolig upplevelse men ingenting jag kommer att beställa igen. Överlag var sushin vackert utförd och fint komponerad, portionen var lagom då jag skulle springa en dryg mil på löpbandet några timmar senare. Det enda som drar ner betyget något är att den slitna toaletten saknade toalettpapper, vilket kan utgöra ett problem om behov uppstår. Överlag var vår upplevelse av ESA sushi dock mycket god, och vi återkommer med glädje för att botanisera i det stora utbudet.

Raven A.

Super fräsch sushi och en bred Japansk meny för dem som gillar annat.
Testa ESA special för att få en magisk mix av allt möjligt.
Rekommenderar även den stora Miso nudelsoppan.
Super ställe!

Joakim B.

God mat och trevligt bemötande. Miljön är mer lämplig för lunch än för middag, men rent och fräscht

Johannes

God sushi av den mer intressanta sorten än dem vanliga ganska trista sushi man brukar få. Även varmrätter och koreansk mat har dom att erbjuda. Enda negativa var att det tog väldigt lång tid att få in maten och om man var på lunch från till exempel jobb eller skola skulle man aldrig hinna.

Kristoffer E.

Kanonbra sush!
Välgjord, smakrik. Fräscht fint och trevligt!
Alltid fint och bälgjort ä en för avhämtning

Henrik L. S.

Det smakade fisk… Efter en lång bilresa satte vi oss på vad vi trodde skulle vara en eminent sushirestaurang. Det visade sig vara något helt annat… Vem gör sushi med sill på? Skinnet satt fortfarande kvar. Vi borde stannat på sibylla.

Matte L.

Dags att testa sushi i Sundsvall igen. Ett av stans äldsta sushiställen så lite märkligt att jag inte varit här tidigare.

Lokalen är sparsmakad, stilren och snygg helt enkelt. Det borgar för en bra upplevelse. Trevlig och kunnig personal också vilket höjer mina förväntningar.

Men det lever den här sushin inte upp till. Visst snygga bitar, lagom stora, lite tråkig blandning och utseendemässigt helt ok sushi.
MEN riset smakar ju ingenting. Det ska inte smaka jättemycket heller utan ha en sutbil smak av mirin men det här riset smakar ingenting alls så det blir ju bara tråkigt. Sedan är tonfisken samt vitfisken (vad det nu är) på nigribitarna blek och nästan torr. Laxen och makirullarna är dock helt ok. Men även tillbehören i form av garin och picklad rödlök är tråkigt och fantasilöst.

Nej hade gärna gett ett högre betyg med tanke på hur länge stället har funnits, personalen samt inramningen men nu får det bli en tvåa vilket innebär att jag kommer att komma tillbaks och ge stället en ny chans så småningom.

Sara ?.

Mycket god sushi! Bra storlek på bitarna. Manga special tror jag rätten hette. Mangofyllda rullar med lätthalstrad lax utanpå