Knifetown Burgers - Uppsala

David M.

Mycket bra burgare!
Sjuk crisp i kanten på puckarna på bekostnad av lite flottigt intryck (gissar att fetthalten är hööög).
Fluffigt och fint bröd, det ser ut att kunna bli för mycket/torrt men håller verkligen klass.
Trevliga toppings i lagom mängd för en välbalanserad smakupplevelse. Aningen för lite salt på köttet tyvärr men överlag välkryddat.

Dirty fries var tyvärr ingen höjdare, mest kladdigt på fel sätt. Tips! Byt ut hamburgardressingen mot vanlig (eller tryffel) mayo istället, det matchar övriga smaker bättre (och vräk inte på dressing/mayo;-) )

Första men absolut inte sista besöket!

Niclas

Wow, här snackar vi goda burgare som sopar mattan med det mesta jag testat tidigare! Otrolig stekyta, men ändå saftiga innuti. Bröden är fluffiga och deras dressingar är topp. Däremot måste jag säga att deras pommes lämnar mycket att önska. Påminner faktiskt om burgerkings pommes där de är tjocka och lite möjliga och jag saknar krispet. Atmosfären är väl heller ingen höjdare, men vägs upp av att burgarna är så jäkla goda.

Thomas O.

Med tanke på att Knifetown Burgers vunnit priser så var förväntningarna höga, men ack vilken besvikelse. Oklahoma var okej med bra köttsmak. Pattymelt var enklast möjliga toastbröd med smaklöst kött (vilket förvånar då Oklahoma smakade mer). Allting drunknar i sås. Valde vi att komma fel dag och tid?

Crafty S.

Det var trevligt.

22/1-25
Kändes som att jag verkligen behövde komma hit och prova deras burgare som det skrivits om ska vara bland top 10 i Sverige.

Det var svårt att hitta hit från busshållplatsen trots hjälp av google maps. Skyltningen var minimal från innegården där ingången är.

Inredningen i den stora och luftiga lokalen är spartansk. Kanske är tanken att fokus ska vara mer på maten, vilket är helt rätt.
Sittplatserna var bra placerade.
Menyskylten kanske kunde stå någon annan stans än framför köksdörren och man kanske skulle anställa nån timmis så att det inte blir personalbrist varje gång en personal blir sjuk och tiden därför inte alltid räcker till att hålla efter matsalshygienen oftare.

Det fanns en ren och rymlig handikappsanpassad toalett.

Det var lätt att beställa och det tokstressade tusen-saker-att-göra-kassabiträdet verkade trevlig och serviceinriktad, och man fick bordsservering.
Jag tror det skulle betyda en del för personalens stress om de slapp springa med små ketchup- byttor hela tiden när kunden frågar och istället ha ketchupflaskor utställda någonstans så att matgästen kan ta det själv.

Jag valde från lunchmeny-skylten och fick betala hela 190kr.
Maten nådde tyvärr inte, enligt mig, upp till sitt rykte.
Det var inget fel på "oklahoma"- burgaren. Trevligt upplagt och smakade bra. Men smakerna klättrade tyvärr inte högre än till 7.5 av 10.
Dessutom måste jag säga att jag blev besviken över storleken på dubbelburgaren med två kött. Det skulle vara en 200g burgare. Men kändes som kanske 150g. Jag förväntade mig en mycket större burgare och kanske lite mer pomes för 190kr .

Jag ser tyvärr inte någon anledning att kommer tillbaka (särskilt pga. det hutlöst höga lunchmenypriset) när det finns bättre burgare- alternativ inte långt bort med normala lunchpriser och på riktigt rejäla burgare.

psychocowboy82

God burgare, jag tog cheese & Bacon. Burgarbunsen kunde dock varit bättre, lite fluffigare. Pommesen var helt ok. Hade med mig grabben och han ville ha Nuggets men de var slut. Jag är inte så förtjust i läsk och hade gärna sett alkoholfri öl men det fanns inte. Ett plus att man kunde sitta ute.

Erik

Uppdatering: sänkt betyg sen sist. Upplever att kvaliteten blivit sämre sen de gick från sin foodtruck till restaurang. Sämre burgare nu och det är dyrare. En stark 3:a.

Vi fick maten med hemleverans av Uber så recensionen är utifrån det för är medveten om att det skulle vara bättre på plats. Hamburgaren hade bra yta, brödet var fluffigt och smakerna okej. Upplevde dressingen väldigt mastig. Stripsen bra! Priserna var bra då det var kampanj. En svag 4:a totalt.

Kristoffer

Känns som ett snäpp ner i kvalitet sen dom flyttade från trucken! SoP sitter inte riktigt spot on. Fortfarande riktigt bra burgare och värt en omväg, men halkar ner från 5/5 till 4.5 av mig.

No-Show

Väl värt ett stopp. Perfekt när du är ute och kör och sugen på en riktigt bra burgare. Såna här ställen man kan svänga förbi utan krångel har aldrig riktigt funnits – och Knifetown visar varför de borde.

Riktigt fin stekyta, fluffigt bröd med bra stuns, och topping som känns genomtänkt. Testade tre olika burgare – alla levererade.

Dippsåserna har potential. Lite slätare textur och mer tryck i signaturdressingen så sitter det. Friesen? Några sekunder till i fritösen och en bättre frysfries så är även det löst.

Trevlig personal som gör sitt.

Tips: Flytta internetradion en bit från disken, så hör både ni och gästerna vad som sägs. Släng in en schysst spellista också – det är detaljerna som sätter nivån.

Parkeringen: Se upp för lattepappor med dålig koll, fem barn i bilen och noll känsla för avstånd eller att cirkusartisterna är all over the place – redo att ge din bil ett dörruppslag utan att blinka. Och ja, Europark stryker runt konstant som hyenor – lös gratisbiljett direkt.

Knifetown gör sin grej. Och gör det riktigt bra.

Jonatan

Besökte Knifetown Burger som verkligen har varit omtalad på senaste,både på sociala medier och bland vänner. Jag är ganska insyltad i burgarvärlden och tycker det är rätt enkelt att få till en bra burgare hemma, men här snackar vi något helt annat. Burgaren var otroligt saftig, smakrik och hade en kvalitet jag inte lyckats återskapa själv. Helt klart värt besöket, det kändes som något extra.

Det enda som hade kunnat lyfta upplevelsen ytterligare hade varit om pommes serverades i någon form av behållare, och kanske om burgaren fick en finare tallrik än plast. Det är små detaljer, men eftersom detta är en premiumburgare med högt renommé förväntar man sig också lite mer på presentationen. 195kr för en meny med dubbelpuck, det är taget.

David M.

Mycket bra burgare!
Sjuk crisp i kanten på puckarna på bekostnad av lite flottigt intryck (gissar att fetthalten är hööög).
Fluffigt och fint bröd, det ser ut att kunna bli för mycket/torrt men håller verkligen klass.
Trevliga toppings i lagom mängd för en välbalanserad smakupplevelse. Aningen för lite salt på köttet tyvärr men överlag välkryddat.

Dirty fries var tyvärr ingen höjdare, mest kladdigt på fel sätt. Tips! Byt ut hamburgardressingen mot vanlig (eller tryffel) mayo istället, det matchar övriga smaker bättre (och vräk inte på dressing/mayo;-) )

Första men absolut inte sista besöket!

Niclas

Wow, här snackar vi goda burgare som sopar mattan med det mesta jag testat tidigare! Otrolig stekyta, men ändå saftiga innuti. Bröden är fluffiga och deras dressingar är topp. Däremot måste jag säga att deras pommes lämnar mycket att önska. Påminner faktiskt om burgerkings pommes där de är tjocka och lite möjliga och jag saknar krispet. Atmosfären är väl heller ingen höjdare, men vägs upp av att burgarna är så jäkla goda.

Erik

Uppdatering: sänkt betyg sen sist. Upplever att kvaliteten blivit sämre sen de gick från sin foodtruck till restaurang. Sämre burgare nu och det är dyrare. En stark 3:a.

Vi fick maten med hemleverans av Uber så recensionen är utifrån det för är medveten om att det skulle vara bättre på plats. Hamburgaren hade bra yta, brödet var fluffigt och smakerna okej. Upplevde dressingen väldigt mastig. Stripsen bra! Priserna var bra då det var kampanj. En svag 4:a totalt.

Thomas O.

Med tanke på att Knifetown Burgers vunnit priser så var förväntningarna höga, men ack vilken besvikelse. Oklahoma var okej med bra köttsmak. Pattymelt var enklast möjliga toastbröd med smaklöst kött (vilket förvånar då Oklahoma smakade mer). Allting drunknar i sås. Valde vi att komma fel dag och tid?