Maria E.
2/5
Vill börja min recension med att säga att jag inte är en kräsen individ, och att jag snarare ser denna recension som ett kritiskt inlägg så att ägarna förhoppningsvis kanske kan organisera upp sin restaurang. Idén är bra, men utbudet inte lika så.
Jag och ett sällskap om 6 personer var här strax efter öppning. Första intrycket var att allt var rörigt, ALLT. Jag har en förståelse för detta då det som sagt varit premiär några dagar innan, samtidigt kan man resonera att första intrycket för nya besökare kanske är ganska betydelsefullt för restaurangägarna, vilket då gör situationen lite märklig.
Inredningen är smakfull och restaurangen fin och trevlig. Hela sällskapet valde ett mellanplock där flera rätter skulle serveras tillsammans med dryck. Personalen (förmodligen sommarjobbare utan erfarenhet) var under all kritik. Cola blandades ihop, öl glömdes bort och vinet visste de inte vad det var för något som serverades. Första rätten som serverades var soppa i små soppskålar. Servitören bar de små skålarna med handen över själva skålen så handflatan var några cm från soppan . Själva måltiden var god men jag kunde inte låta bli att bli äcklad över över hur ohygieniskt detta var, så tyvärr vart detta en dålig start på min och sällskapets upplevelse. Ett alternativ för smårätter i ett sällskap är att servera på bricka om det är svårt att hålla små skålar rätt.
Maten serverades under kvällen , mycket salt, men så kan det vara på restaurang, sen är ju självklart att det en personlig referens också. Idén med själva konceptet verkade inte riktigt fungera, små rätter som ätes upp på 5 minuter om man tuggade långsamt, mer än 30 mins väntan mellan varje måltid, vilket blev en sittning på flera timmar. Sällskapet hann bli hungriga igen mellan varje måltid .
Jag återgår lite till personalen. Servitörerna visste inte vad de serverade för mat och verkade inte bry sig om att fråga kockarna innan, vilket i min mening är helt sjukt. Det kändes allmänt riktigt oprofessionellt och hoppas att de tar med detta till framtiden.
Maten i sin helhet ganska god, kul med omväxling och att pröva något nytt . Favoriten var friterad gårdsgris. Resten kändes nästan tråkigt, att få in 2 små krustader med 30 min väntan före och 30 min väntan efter till nästa rätt blev en riktig miss för min del. Laxen var god (även den som är på bilden i denna recension) . Jag tror nog menyn behöver bli lite mer exotisk och strukturerad för att man ska få en WoW-känsla.
Kocken kom ut vid ett tillfälle. Otroligt snäll och serviceminded, jag skäms nästan över att skriva denna recension för att han kändes som en genuint passionerad och trevlig människa som lever för sin matlagning.
Jag kan rekommendera denna restaurang till någon som vill pröva något nytt, men inte mer än så. Verkar finnas några parametrar som behöver utvecklas. Kommer jag att komma tillbaka? Ja, kanske det, men inte förens det börjar trilla in några fina recensioner här på Google 😌.
